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藁焼きたたきとトロ鰹さしみセット

藁焼きたたきとトロ鰹さしみセット

とろけるような味わい

鰹王国土佐が誇る伝統の鰹料理、たたき。そしてもう一つ、新鮮な鰹が豊富に手に入る土佐だからこそお楽しみいただける逸品がこちら、トロ鰹の刺身です。鮮やかな赤身はたたきと一味違うさっぱりとした口あたりとしっかりとした食感、溢れ出る濃厚な旨みが醍醐味。
その名前通り、口の中でとろけるような味わいをお楽しみいただけます。
とろけるような味わい

 

たたきは地元の藁を使用した藁焼きたたきは地元の藁を使用した藁焼き

鰹のたたきは藁焼きと当たり前のように言われていますが、実はコストがかかったり、そもそも藁自体も供給量が減ってきているので、最近では徐々に藁焼きのたたきは減ってきているのです。
しかし、藁焼きならではの香ばしさや藁の香りは、やはり鰹のたたきに不可欠です。
そういうことから土佐佐賀水産では地元・黒潮町の藁を使うことで美味しい鰹のたたきを皆様へお届けできるよう努力しているのです。

 

最後のシメに

最後はあつあつごはんにのせて生姜醤油をつーっと。
刺身やたたきで食べた後は、あつあつのごはんにのせて、薬味を盛って、おろし生姜を溶かした醤油をたらす。これだけで、シメにはひと味ちがった鰹が味わえます。
最後のシメに

 

生産者紹介  土佐佐賀水産

藁焼きたたきとトロ鰹さしみセット
商品詳細
藁焼きたたきとトロ鰹さしみセット
本場高知でも最高ランクの鰹のたたきトロ鰹のさしみのセット
付属の専用タレも絶品です!脂ののった土佐の鰹をお試しください。

鰹の藁焼きたたき1節 (約350g)
トロ鰹のさしみ 1節(約350g)
タレ2本、薬味付

生産者名:土佐佐賀水産

販売価格:5,940(税込)

配送: クール宅急便(冷凍)

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