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JAS認定有機生姜 約1kg

JAS認定有機生姜 約1kg

こだわりの生姜貯蔵庫

生姜は、11月の収穫時に霜が降りる前に一気に収穫します。
収穫された生姜(この時点では新生姜)は、一般的には14度前後に保たれた余冷庫(巨大な冷蔵庫)に一度保存され、表面が飴色に変化し、硬くなってから生姜として一年中出荷されています。しかし、夢産地とさやま開発公社の有機生姜はあえて、自然の横穴式貯蔵庫(通称:生姜つぼ)で保管しています。
機械式の余冷庫と比べて、保存管理や出荷の手間が掛かりますが、やはり自然のものは自然保管が一番です。
生姜つぼは奥行きが30m程あり、中は一年間を通じて温度・湿度が一定に保たれています。まさに自然の賜物です。
この生姜つぼから注文を頂くたびに出荷しています。
こだわりの生姜貯蔵庫

 

JAS認定 完全無農薬JAS認定 完全無農薬

希少な国産の有機JAS認定生姜。手間のかかる害虫駆除もひとつひとつ手作業でこなし、土壌診断や生育の状態をチェックしながら栽培管理に努めます。
BMW技術を用いた、無農薬有機農法で育てた生姜は「しょうが本来のしっかりとした味」があります。生命力に満ち溢れた濃い味は、体も正直に喜びます。いつもの摩り下ろしや、
体を温める生姜湯、収穫間もない時期の新生姜なら、自家製甘酢漬けもお楽しみ頂けます。

 

しょうがの豆知識

しょうがには、殺菌作用・発汗作用・食欲増進などの効能があるため、古くから健康対策、漢方薬として使用されてきました。清涼感漂う香りには発汗作用を促し、血行をよくする働きがあるとされています。冷え症や、風邪をひいた時などの優しい味方ですね♪
ショウガの保存適温は14℃です。新聞紙に包んで冷暗所で保存すると長持ちします。また、ショウガを容器に入れ、小さじ一杯の焼酎をふりかけ、ふたをして保存する方法もあります。
しょうがの豆知識

 

【夢産地とさやま開発公社】は有機JAS認定を取得しています

 

放射能検査を実施いたしました

放射能検査を実施いたしました

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生産者紹介  夢産地とさやま開発公社

JAS認定有機生姜 約1kg
商品詳細
JAS認定有機生姜 約1kg

高知市土佐山で地域ぐるみで土づくりに取り組み環境保全に取り組んでいる夢産地とさやま開発公社
余冷庫ではなく昔ながらの生姜ツボ(山中の横穴)から注文を頂くたびに出荷しています。

例年、10月〜12月頃までは新生姜として出荷しております。
それ以降は一般的にひね生姜・根生姜・生姜と呼ばれるものとなります

JAS認定有機生姜

約1kg

生産者名:夢産地とさやま開発公社

販売価格:2,200(税込)

配送: 宅急便

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